Les cartes et menus du restaurant Les Balcons du Bourget en a pour tous les goûts : des apéritifs à partager autour d’un verre au bord de l’eau, une entrée individuelle, des viandes, poissons, pizzas et même certains desserts à partager en duo pour un moment romantique.
Tout est réuni pour vous faire passer un bon moment !
PIZZETTA APÉRO
base tomate, mozzarella, olives noires, anchois, huile, basilic.
10,50€
PIZZETTA PRINTANIÈRE
base crème, mozzarella, asperges vertes, pancetta, pignons de pin.
14,50€
FRITURE DE FILETS DE PERCHE
sauce tartare, demi-citron.
16,50€
PLANCHE DU PRINTEMPS
roquette, speck, mortadelle, pain pizza roulé à la raclette fumée de montagne, toast de St Félicien à la confiture de cerise.
19,50€
LES ESCARGOTS
6 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble Comté. 9,50€
12 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble Comté. 16,50€
LES CROQUETTES
croquettes de pommes de terre à la mortadelle, burrata et pesto de pistache.
12,50€
LE ST FELICIEN
St Félicien rôti au romarin, noisettes et baguettine maison toasté.
13,50€
L’OEUF
oeuf mollet frit, crème de morilles et asperges vertes rôties, pleurotes.
14,50€
LE SAUMON
saumon gravlax à l’aneth, blinis, crème légère au citron, suprêmes de citron.
16,00€
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
salade verte, tomates cerises, toast de crottin de chèvre au miel de fleurs, cerneaux de noix, oeuf mollet et lardons grillés.
18,50€
SALADE SAVOYARDE
salade verte, tomates cerises, oeuf mollet, speck, petit chausson de pâte à pizza au reblochon, noix, pommes de terres sautées.
18,50€
SALADE DE FOIES DE VOLAILLE
salade verte, tomates cerises, foies de volaille déglacés au vinaigre de framboise, poivrons, oeuf mollet, noix.
19,50€
SALADE FRAÎCHEUR
salade verte, tomates cerises, saumon gravlax, avocat, mangue, feta.
19,50€
CARPACCIO DE BOEUF
roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomates cerises, filet d’huile d’olive, potatoes et salade verte.
18,50€
Supplément Burrata : + 4,00€
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS (180g)
salade verte et potatoes (+1 jaune d’oeuf sur demande)
Tartare Classique
21,50€
Tartare du Chef : épicé
22,50€
Tartare à l’Italienne : tomates séchées, pignons de pin, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, basilic.
23,50€
TARTARE DE SAUMON
saumon, avocat, ciboulette, demi-citron, potatoes, salade verte.
25,50€
TARTARE EXOTIQUE
saumon, brunoise de fruits exotiques: mangue et ananas, demi-citron, potatoes et salade verte.
25,50€
LES GNOCCHIS
gnocchis frais à la crème de roquefort, cerneaux de noix, chips de poire.
19,50€
LES PÂTES
rigattonis au pesto de basilic, speck, de burrata, pignons de pin et tomates coeur séchées.
22,50€
LE RISOTTO
risotto au potimarron et parmesan, St Jacques fraîches snackées, pleurotes à l’ail, graines de courge, pavot et tuile de parmesan.
25,50€
LE VACHERIN DE SAVOIE
(330g) fromage fondu au four, charcuterie, salade verte et pommes de terre vapeur.
24,50€
LA BALLOTINE
ballotine de poulet, jambon blanc et Comté, jus corsé, risotto de crozets au reblochon.
23,50€
L’ESCALOPE MILANAISE
escalope de veau à la milanaise, roquette et copeaux de parmesan, demi-citron, linguine à la tomate ou au beurre.
25,50€
ENTRECÔTE DE BOEUF SIMMENTALE 180g / 230g
accompagnée de potatoes et salade verte.
25,50€ / 27,50€
SAUCE AU CHOIX :
Sauce Roquefort + 1,50€
Sauce Poivre + 1,50€
Sauce Morilles + 3,00€
LA SELLE D’AGNEAU
selle d’agneau farci à l’ail des ours, gratin dauphinois, croustillant d’asperges vertes et sauce morilles.
29,50€
FRITURE DE FILETS DE PERCHE
sauce tartare, demi-citron, potatoes et salade verte.
23,50€
LE POULPE
poulpe snacké à l’ail et au persil, écrasé de pommes de terre, tomates cerises et roquette.
26,50€
L’OMBLE CHEVALIER
filet d’omble chevalier, purée de carottes, noix de cajou, pommes de terre à la crème de ciboulette.
27,50€
LE POISSON ENTIER (800g – 1kg)
Bar à la plancha au beurre citronné et pommes de terre crème de ciboulette ou
Bar à la plancha façon Balcons du Bourget : ail frit à l’huile d’olive, piment d’Espelette, pommes de terre crème de ciboulette.
59,00€ Prix pour 2 pers.
LA HÉLÈNE
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc, Jaune d’oeuf.
15,00€
LA KARINETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Oignons Rouges, Champignons, Artichaut, Roquette, Tomates Cerises.
16,00€
LA MARGOTTE
Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Tomme de brebis, Olives noires.
16,00€
LA VIRGINIE
Sauce tomate, Mozzarella, Chèvre, Miel, Pommes, Roquette.
16,00€
LA STEPH
Crème, Mozzarella, Vermicelles de pommes de terre, Raclette fumée de montagne, Coppa.
16,00€
LA SEB
Crème, Mozzarella, Roquette, Speck, Brie, Roquette.
16,00€
LA RONN
Sauce Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Reblochon, Jambon cru, Miel.
17,00€
LA DIANETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Mozzarella di bufala et Jambon cru.
17,00€
LA CLOCLO
Crème, Mozzarella, Pommes de Terre, Lardons, Oignons Rouges, Reblochon.
17,00€
LA RUDY
Crème, Mozzarella, Haché de veau à la ricotta, Noisettes, Cebettes, Jaune d’oeuf.
17,00€
LA MARINE
Crème, Mozzarella, Philadelphia, Saumon gravlax, Suprêmes de citron, Cebettes.
19,00€
LA MARYLOU
Crème, Mozzarella, Concassé de Pistache, Burrata, Mortadelle.
19,00€
L’ALBA
Crème, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc à la truffe d’été, Burrata, Burrata, préparation à base de champignons et de truffe blanche d’été.
22,00€
SUPPLÉMENT INGRÉDIENT : 2,00€
SUPPLÉMENT BURRATA : 4,00€
L’ASSIETTE DE FROMAGES
St Félicien, Tomme de brebis, Comté, salade verte, fruits secs.
10,00€
L’AFFOGATO
boule de glace vanille, biscuit amaretti, café chaud, chantilly.
7,50€
LA BRIOCHE PERDUE
Brioche, caramel beurre salé, glace vanille, noix de pécan, chantilly.
9,50€
PROFITEROLES DU LAC
Chou, boule de glace vanille, chocolat fondu, amandes effilées, chantilly.
9,50€
CAFÉ GOURMAND
Mikado au chocolat, cake orange pavot, crème brulée, verrine au citron, crumble et chantilly.
10,50€
MOELLEUX AU CHOCOLAT
moelleux au chocolat, coeur au chocolat blanc et à la pistache, crème anglaise, boule de glace pistache, tuile à la pistache, chantilly.
10,50€
LE MACARON
Macaron à la framboise, framboises fraîches, chantilly.
11,00€
LE CRUMBLE
Crumble de pommes à la vanille rôties, boule de glace yaourt, barbe à papa à la pomme, chantilly.
11,00€
GLACES AU CHOIX :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Chartreuse, Madeleine, Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Rhum Raisin, Yaourt.
SORBETS AU CHOIX :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron vert, Fraise, Framboise, Limoncello, Litchi, Passion, Pêche de vigne, Poire, Mangue.
COMPOSEZ VOTRE COUPE
GLACE 1 BOULE : 3,00€
GLACE 2 BOULES : 5,00€
GLACE 3 BOULES : 7,00€
SUPPLÉMENT CHANTILLY : 1,00€
SUPPLÉMENT TOPPING : 1,00€
SUPPLÉMENT CHOCOLAT FONDU : 1,50€
1 SIROP
Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Framboise, Grenadine, Kiwi, Lavande, Menthe, Orgeat, Passion, Poire, Vanille, Violette.
OU
1 VERRE DE
Coca / Ice Tea / Perrier
ET AU CHOIX :
AIGUILLETTES DE POULET, POTATOES, SALADE VERTE
RIGATTONIS À LA CRÈME ET AU JAMBON
PIZZETTA MOZZARELLA JAMBON
ET
GLACE 1 BOULE :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Menthe-chocolat, Madeleine, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Yaourt.
OU
SORBET 1 BOULE :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron vert, Fraise, Framboise, Litchi, Passion, Pêche de vigne, Poire, Mangue.
12,50€
Carte mise à jour le 05 Février 2026
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Réservation obligatoire selon disponibilités. / Bon cadeau utilisable en une seule fois.
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