LES ESCARGOTS
6 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble Comté. 9,50€
12 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble Comté. 16,50€

L’OEUF POCHÉ
oeuf, crème de petits pois, lardons grillés, croûtons à l’ail.
10,50€

LES CROQUETTES
croquettes de pommes de terre à la mortadelle, burrata et pesto de pistache.
12,50€

LES GAMBAS EN KADAÏF
gambas, compotée de mangue, brunoise de mangue et ananas, noisettes torréfiées et coco rapé
14,50€

LE TATAKI DE THON
thon aux sésames, mousse d’avocat et sauce soja, tagliatelles de concombre.
14,50€

LE SAUMON GRAVLAX
à l’aneth, blinis, crème légère au citron, suprêmes de citron.
16,50€

SALADE FAÇON CÉSAR
salade, tomates cerises, poulet pané, oeuf, croûtons, copeaux de Parmigiano Reggiano.
18,50€

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
salade, tomates cerises, toast de crottin de chèvre au miel de fleurs, cerneaux de noix, oeuf mollet et lardons grillés.
18,50€

SALADE SAVOYARDE
salade, tomates cerises, oeuf mollet, speck, petit chausson de pâte à pizza au reblochon, noix, pommes de terres sautées.
18,50€

SALADE ITALIENNE
salade, tomates cerises, speck, burrata, pignons de pin, oeuf, copeaux de Parmigiano Reggian.
19,50€

SALADE FRAÎCHEUR
salade, tomates cerises, saumon gravlax, avocat, mangue, feta.
19,50€

CARPACCIO DE BOEUF
roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomates cerises, filet d’huile d’olive, potatoes et salade verte.
19,50€

Supplément Burrata : + 4,00€

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS (180g)
salade verte et potatoes (+1 jaune d’oeuf sur demande)
Tartare Classique
21,50€

Tartare du Chef : épicé
22,50€

Tartare à l’Italienne : tomates séchées, pignons de pin, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, basilic.
23,50€

TARTARE DE SAUMON
saumon, avocat, ciboulette, demi-citron, potatoes, salade verte.
25,50€

TARTARE EXOTIQUE
saumon, brunoise de fruits exotiques: mangue et ananas, demi-citron, potatoes et salade verte.
25,50€

GNOCCHIS FRAIS COURGETTES CHÈVRE
gnocchis à la crème de courgette, copeaux de bûche de chèvre et chips de courgettes.
19,50€

ORECCHIETTE
orecchiette au pesto de basilic, speck, coeur de burrata, pignons de pin et tomates séchées.
21,50€

CANNELLONIS
cannellonis de veau à la ricotta, sauce tomate crémée, gratinés à la mozzarella et salade verte.
23,50€

RISOTTO AUX GAMBAS ET ASPERGES RÔTIES
risotto au Parmigiano Reggiano, gambas et asperges vertes, tuiles de parmesan.
25,50€

LA BALLOTINE
ballotine de poulet, chorizo et tomme de brebis, jus de poulet, risotto de crozets au reblochon.
23,50€

LE FILET MIGNON
filet mignon de porc en croûte, sauce girolles, écrasé de pommes de terre et légumes de saison poêlés.
24,50€

L’ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
escalope de veau à la milanaise, roquette et copeaux de Parmigiano Reggiano, demi-citron, linguine à la tomate ou au beurre.
25,50€

ENTRECÔTE DE BOEUF SIMMENTALE 180g / 230g
accompagnée de potatoes et salade verte.
25,50€ / 27,50€

SAUCE AU CHOIX :
Sauce Roquefort + 1,50€
Sauce Poivre + 1,50€
Sauce Morilles + 3,00€
Sauce Girolles + 3,00€

FRITURE DE FILETS DE PERCHE
sauce tartare, demi-citron, potatoes et salade verte.
23,50€

LE MERLU
crumble chorizo et risotto crémeux au parmesan ou sauce vierge exotique: brunoise mangue et ananas, risotto crémeux au parmesan.
25,50€

L’OMBLE CHEVALIER
filet d’omble chevalier, purée de carottes, noix de cajou, pommes de terre à la crème de ciboulette.
27,50€

LE POULPE
poulpe snacké à l’ail et au persil, écrasé de pommes de terre, tomates cerises et roquette.
27,50€

LE POISSON ENTIER (800g – 1kg)
Bar au beurre citronné et pommes de terre crème de ciboulette ou
Bar façon Balcons du Bourget : ail frit à l’huile d’olive, piment d’Espelette, pommes de terre, crème de ciboulette.
59,00€ Prix pour 2 pers.

LA HÉLÈNE
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc, Jaune d’oeuf.
15,00€

LA KARINETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Oignons Rouges, Champignons, Artichaut, Roquette, Tomates Cerises.
16,00€

LA MARGOTTE
Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Tomme de brebis, Olives noires.
16,00€

LA VIRGINIE
Sauce tomate, Mozzarella, Chèvre, Miel, Pommes, Roquette.
16,00€

LA STEPH
Crème, Mozzarella, Vermicelles de pommes de terre, Raclette fumée de montagne, Coppa.
16,00€

LA SEB
Crème, Mozzarella, Roquette, Speck, Brie, Roquette.
16,00€

LA RONN
Sauce Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Reblochon, Jambon cru, Miel.
17,00€

LA DIANETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Mozzarella di bufala et Jambon cru.
17,00€

LA CLOCLO
Crème, Mozzarella, Pommes de Terre, Lardons, Oignons Rouges, Reblochon.
17,00€

LA RUDY
Crème, Mozzarella, Haché de veau à la ricotta, Noisettes, Cebettes, Jaune d’oeuf.
17,00€

LA NELLOCHE
Crème, Mozzarella, Haché de veau à la ricotta, noisettes, cébettes, jaune d’oeuf.
17,00€

LA MARYLOU
Crème, Mozzarella, Concassé de Pistache, Burrata, Mortadelle.
19,00€

L’ALBA
Crème, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc à la truffe d’été, Burrata, Burrata, préparation à base de champignons et de truffe blanche d’été.
22,00€

SUPPLÉMENT INGRÉDIENT : 2,00€
SUPPLÉMENT BURRATA : 4,00€

L’ASSIETTE DE FROMAGES
Tomme de Savoie, Reblochon, Crotin de chèvre, Salade verte, fruits secs.
10,00€

L’AFFOGATO
boule de glace vanille, biscuit amaretti, café chaud, chantilly.
7,50€

LES FRAISES DE NOS RÉGIONS
Coupe de fraises au sucre et chantilly, amandes éffilées, biscuit.
8,50€

LE CARPACCIO D’ANANAS
Ananas frais, coulis de fruits exotiques, boule de glace coco, fruits rouges frais.
9,50€

LA BRIOCHE PERDUE
Brioche, caramel beurre salé, glace vanille, noix de pécan, chantilly.
9,50€

PROFITEROLES DU LAC
Choux, boules de glace vanille, chocolat fondu, amandes effilées, chantilly.
9,50€

MOELLEUX AU CHOCOLAT
moelleux, boule de glace framboise, crème anglaise, coulis de fruit rouges, chantilly, tuiles aux amandes.
10,50€

CAFÉ GOURMAND
Mikado au chocolat, crème brulée, cake orange pavot, verrine de fromage blanc, cerises amarena et crumble.
10,50€

LE SABLÉ
sablé breton, boule de glace vanille, crème chantilly et framboises fraîches.
11,50€

LE CRUMBLE
Crumble de pommes à la vanille rôties, boule de glace yaourt, barbe à papa à la pomme, amandes effilées, chantilly.
11,50€

GLACES AU CHOIX :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Chartreuse, Madeleine, Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Rhum Raisin, Yaourt.

SORBETS AU CHOIX :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron vert, Fraise, Framboise, Limoncello, Litchi, Passion, Pêche de vigne, Poire, Mangue.

1 SIROP
Grenadine, Fraise, Menthe, Kiwi, Cassis, Citron, Pêche, Cerise, Cookie, Framboise, Mirabelle, Lavande, Orgeat, Passion, Poire, Violette.

OU

1 VERRE DE
Coca / Ice Tea / Perrier

ET AU CHOIX :

AIGUILLETTES DE POULET, POTATOES, SALADE

ORECCHIETTE À LA CRÈME ET AU JAMBON

PIZZETTA MOZZARELLA JAMBON

ET

GLACE 1 BOULE :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Menthe-chocolat, Madeleine, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Yaourt.

OU

SORBET 1 BOULE :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron vert, Fraise, Framboise, Litchi, Passion, Pêche de vigne, Poire, Mangue.

13,00€