LES ESCARGOTS
6 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble comté. 9,50€
12 escargots, beurre persillé à l’ail, crumble comté. 16,50€

L’OEUF POCHÉ
oeuf, crème de petits pois, lardons grillés, croûtons à l’ail.
10,50€

LA BRUSCHETTA DU CHEF
focaccia maison, crème de ricotta, roquette, speck, tomates cerises et huile d’olive.
11,50€

LE TATAKI DE THON
thon aux sésames, mousse d’avocat et sauce soja, tagliatelles de concombre.
14,50€

LES GAMBAS EN KADAÏF
gambas, compotée de mangue, brunoise de mangue et ananas, noisettes torréfiées et sésame noir.
12,50€

LE SAUMON GRAVLAX
à l’aneth, blinis, crème légère au citron, suprêmes de citron.
16,00€

SALADE FAÇON CÉSAR
salade, tomates cerises, poulet pané, oeuf, croûtons, copeaux de Parmigiano Reggiano.
17,50€

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
salade, tomates cerises, toast de crottin de chèvre au miel de fleurs, cerneaux de noix, oeuf et lardons grillés.
18,50€

SALADE ITALIENNE
salade, tomates cerises, jambon cru italien, burrata, pignons de pin, oeuf, copeaux de Parmigiano Reggiano.
18,50€

SALADE FRAÎCHEUR
salade, saumon gravlax, tomates cerises, avocat, mangue, feta.
19,50€

SALADE MÉDITERRANÉENNE
salade, tomates cerises, crevettes sautées à l’ail, pastèque, féta, olives.
19,50€

GNOCCHIS FRAIS COURGETTES CHÈVRE
gnocchis, courgettes poêlées, crème de chèvre, noix, chips de courgette.
18,50€

ORECCHIETTE
orecchiette à la crème de brie, speck, noisettes torréfiées, brie d’Isigny.
19,50€

CANNELLONIS
cannellonis de veau à la ricotta, sauce tomate crémée, gratinés à la mozzarella et salade verte.
22,50€

RISOTTO AUX GAMBAS ET ASPERGES RÔTIES
risotto au Parmigiano Reggiano, gambas et asperges vertes, tuiles de parmesan.
23,50€

CARPACCIO DE BOEUF
roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomates cerises, filet d’huile d’olive, potatoes et salade verte.
19,50€

Supplément Burrata : + 4,00€

TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS (180g)
salade verte et potatoes.
(+ 1 jaune d’oeuf sur demande)

TARTARE CLASSIQUE 21,00€
TARTARE DU CHEF épicé 22,00€
TARTARE À L’ITALIENNE 22,50€
tomates séchées, pignons de pin, roquette, copeaux de Parmigiano Reggiano, basilic.

TARTARE DE SAUMON
saumon, avocat, ciboulette, demi-citron, potatoes, salade verte.
24,50€

TARTARE EXOTIQUE
Saumon, brunoise de fruits exotiques : mangue et ananas, demi-citron, potatoes et salade verte.
24,50€

LA BALLOTINE
ballotine de poulet, chorizo et tomme de brebis, jus corsé, risotto de crozets au reblochon.
22,50€

LE FILET MIGNON
filet mignon de porc en croûte, écrasé de pommes de terre et légumes de saison poêlés.
24,50€

L’ESCALOPE MILANAISE
escalope de veau à la milanaise, roquette et copeaux de Parmegiano Reggiano, demi- citron, linguine à la tomate ou au beurre.
25,50€

ENTRECÔTE DE BOEUF SIMMENTALE 180g / 230g
accompagnée de potatoes et salade verte.
25,50€ / 27,50€

SAUCE AU CHOIX :
Sauce Morilles + 3,00€
Sauce Poivre + 1,50€
Sauce Roquefort + 1,50€

FRITURE DE FILETS DE PERCHE
sauce tartare, demi-citron, potatoes et salade verte.
23,50€

LE MERLU
crumble chorizo et risotto crémeux au parmesan ou sauce vierge exotique: brunoise mangue et ananas, risotto crémeux au parmesan.
25,50€

L’OMBLE CHEVALIER
meunière, pommes de terre crème de ciboulette, purée de carotte, noix de cajou, cébettes.
27,50€

LE POISSON ENTIER (800g – 1kg)
Bar meunière au beurre citronné et pommes de terre crème de ciboulette.
Bar meunière façon Balcons du Bourget : ail frit à l’huile d’olive, piment d’Espelette, pommes de terre crème de ciboulette.
59,00€ Prix pour 2 pers.

LA HÉLÈNE
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc, Jaune d’oeuf.
15,00€

LA KARINETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Oignons Rouges, Champignons, Artichaut, Roquette, Tomates Cerises.
16,00€

LA MARGOTTE
Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Tomme de brebis, Olives noires.
16,00€

LA VIRGINIE
Sauce tomate, Mozzarella, Chèvre, Miel, Pommes, Roquette.
16,00€

LA STEPH
Crème, Mozzarella, Vermicelles de pommes de terre, Raclette fumée de montagne, Coppa.
16,00€

LA SEB
Crème, Mozzarella, Roquette, Speck, Brie d’Isigny.
16,00€

LA RONN
Sauce Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre, Reblochon, Jambon cru, Miel.
17,00€

LA DIANETTE
Sauce Tomate, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Mozzarella di bufala et Jambon cru.
17,00€

LA CLOCLO
Crème, Mozzarella, Pommes de Terre, Lard paysan, Oignons Rouges, Reblochon.
17,00€

LA RUDY
Crème, Mozzarella, Haché de veau à la ricotta, Noisettes, Cebettes, Jaune d’oeuf.
17,00€

LA MARYLOU
Crème, Mozzarella, Concassé de Pistache, Burrata, Mortadelle.
19,00€

LA MARINE
Crème, Mozzarella, Philadelphia, Saumon gravlax, Suprêmes de citron, Cebettes.
19,00€

L’ALBA
Crème Truffée, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc truffé, Burrata, Huile de Truffe.
22,00€

SUPPLÉMENT INGRÉDIENT : 2,00€
SUPPLÉMENT BURRATA : 4,00€

L’ASSIETTE DE FROMAGES
Brie d’Isigny, Comté, Tomme de Brebis, Salade verte, fruits secs.
10,00€

L’AFFOGATO
boule de glace vanille, biscuit amaretti, café chaud, chantilly.
8,50€

LES FRAISES DE NOS RÉGIONS
Coupe de fraises au sucre et chantilly.
8,50€

LE CARPACCIO D’ANANAS
Ananas frais, coulis de fruits exotiques, boule de glace coco, fraises fraîches.
9,50€

LA BRIOCHE PERDUE
Brioche, caramel beurre salé, glace vanille, noix de pécan, chantilly.
9,50€

PROFITEROLES DU LAC
Chou, glace vanille, chocolat fondu, amandes effilées, chantilly.
9,50€

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Moelleux, boule de glace framboise, crème anglaise, coulis de fruit rouges, chantilly, tuiles aux amandes.
10,50€

CAFÉ GOURMAND
Mikado au chocolat, crème brulée, cake orange pavot, verrine de fromage blanc, cerises amarena et crumble.
10,50€

LE CRUMBLE
Crumble de pommes à la vanille rôties, boule de glace yaourt, barbe à papa à la pomme, amandes effilées, chantilly.
11,50€

GLACE À PERSONNALISER :
1 boule de glace au choix
+ 1 topping au choix : caramel beurre salé, chocolat, fruits rouges ou fruits exotiques
+ 1 ingrédient au choix : billes de chocolat caramel, brisures d’oreo, brisures de spéculos, concassé de M&M’s
+ chantilly.
7,00€

GLACES AU CHOIX :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Chartreuse, Madeleine, Menthe-Chocolat, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Rhum Raisin, Yaourt.

SORBETS AU CHOIX :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron vert, Fraise, Framboise, Limoncello, Litchi, Passion, Pêche de vigne, Poire, Mangue.

1 SIROP
Grenadine, Fraise, Menthe, Kiwi, Cassis, Citron, Pêche, Cerise, Cookie, Framboise, Mirabelle, Lavande, Orgeat, Passion, Poire, Violette.

OU

1 VERRE DE
Coca / Ice Tea / Limonade/ Orangina / Perrier/ Diabolo

ET AU CHOIX :

AIGUILLETTES DE POULET, POTATOES, SALADE VERTE

ORCCHIETTE À LA CRÈME ET AU JAMBON

PIZZETTA MOZZARELLA JAMBON

ET

1 GLACE :
Vanille, Caramel Salidou, Chocolat, Café, Menthe Chocolat, Madeleine, Noix de Coco, Nougat, Pistache, Yaourt.

OU

1 SORBET :
Abricot, Ananas, Cassis, Cerise, Citron Vert, Fraise, Framboise, Litchi, Passion, Pêche de Vigne, Poire.

12,50€